Medidas para un planeta más saludable
La autoridad sanitaria Vancouver Coastal Health (VCH) está avanzando en sus iniciativas medioambientales.
Después de que el Departamento de Anestesia recibió una subvención de la Asociación de Personal Médico de Vancouver, un comité de médicos buscó oportunidades para reducir la huella ambiental de VCH sin dejar de mantener una atención al paciente de alta calidad.
En primer lugar, eliminaron el desflurano en el Hospital General de Vancouver (Vancouver General Hospital, VGH), un gas anestésico de uso común para cirugía ambulatoria y hospitalaria en adultos. El desflurano tiene un impacto potencial de calentamiento global 2500 veces mayor que el dióxido de carbono y hasta 26 veces más que otros gases anestésicos inhalados. Dr. Andrea MacNeill, cirujana y directora médica regional de Salud Planetaria de VCH, demostró que el uso de desflurano en el hospital contribuía más al calentamiento global que todos los requisitos energéticos y materiales consumibles del quirófano combinados. El equipo de anestesia de VGH actuó rápidamente y suspendió el uso de desflurano.
El comité también quería reducir el uso de óxido nitroso, también conocido como “gas de la risa”. Para solucionar este problema, el comité reemplazó la red de tuberías actual en VGH con un pequeño suministro local. Esta medida ha recibido un gran apoyo y tiene un impacto equivalente al de retirar 57 automóviles de la carretera al año.
"No he conocido a ningún proveedor de atención médica que no esté frustrado por el impacto ambiental que causa nuestro trabajo", dijo el Dr. Stewart Brown, que trabaja en el proyecto del óxido nitroso. "Cuando podemos encontrar maneras de mejorar esto, el apoyo es increíble".
¿Qué es la salud del planeta?
La salud del planeta es la idea de que la salud humana depende de un medio ambiente sano. En otras palabras, nuestro bienestar depende de un aire limpio, un agua limpia, un suelo limpio y un clima estable. El cambio climático pone en riesgo estas cosas, y sin ellas no podemos vivir ni prosperar.
Otra iniciativa de VCH es limitar su impacto ambiental con un nuevo menú centrado en la salud del planeta en VGH. En 2023, la Dra. Annie Lalande, residente de cirugía y estudiante de doctorado en Recursos, Medio Ambiente y Sostenibilidad de la Universidad de Columbia Británica (UBC), y Tiffany Chiang, directora de Transformación del Servicio de Alimentos y Proyectos Estratégicos de VCH, reunieron al personal de servicios de alimentos, dietistas, médicos y especialistas en salud planetaria. expertos trabajarán junto a Ned Bell, renombrado chef y defensor de la alimentación sostenible, en el desarrollo de los elementos del menú. Se han elaborado más de 20 nuevos elementos de menú para ofrecer a los pacientes una diversidad de opciones, incorporando las preferencias de los pacientes e ingredientes con menor impacto ambiental.
La nutrición es una parte esencial de la recuperación de enfermedades y lesiones, y una buena alimentación puede reconfortar a los pacientes durante su estancia en el hospital. Los ingredientes elegidos también pueden afectar la salud de nuestro planeta. El nuevo menú ofrece más fuentes proteínicas vegetales y una mayor variedad de alimentos y sabores para reflejar la diversidad de comunidades y pacientes. Con una mirada inquebrantable en la sostenibilidad, el menú aspira a reducir el desperdicio de alimentos, mejorar la satisfacción de los pacientes y crear un modelo de prácticas más saludables y ecológicamente responsables.